Stollen

Der Laib des Stollens wird mit Puderzucker bedeckt,  welcher übrigens an das in der Krippe gewickelte Christkind erinnern soll.

Feinste Zutaten, handwerkliches Feingefühl und ein Rezept, dass seit Jahrzehnten weitergegeben wird und auf alter Tradition beruht, machen auch den Mini-Rosinenstollen mit seinen 250g einzigartig. Besonders wichtig bei der Herstellung ist die Ruhe- und Lagerzeit. Dieser Stollen ruht mindestens 2 Wochen und ganz konstante Lagerzeiten sorgen für die unvergleichbare Qualität. Das Aroma entwickelt sich erst durch die Lagerzeit und schon beim Anschnitt wird das spürbar.  

ZutatenMohnmasse (47%) (Wasser, Mohn, Zucker, Sultaninen Auslese, PFLANZL. FETT (SONNENBLUMENÖL), Säuerungsmittel: Zitronensäure), WEIZENMEHL, Rum, Steinspeisesalz (jodfrei), Zimt, Aromen, Rapsöl, WEIZENMEHL, PFLANZL. FETT (SONNENBLUMENÖL), Zucker, BUTTERSCHMALZ, VOLLEI Edelhefe, Steinspeisesalz (jodfrei), Zitronenschale, WEIZENSTÄRKE, Zedernfruchtschale, Pflanzenfett gehärtet, Farbstoff

Die Cranberries und Macadamianüsse werden zugegeben und eingearbeitet, nachdem der Stollengrundteig fertig ist.

Dem Stollenteig wird feinster Marzipan hinzugegeben und dieser zieht sich durch den gesamten Stollen. Beim Anschnitt ist der Marzipan gut zu erkennen. 

Feinste Zutaten, handwerkliches Feingefühl und ein Rezept, dass seit Jahrzehnten weitergegeben wird und auf alter Tradition beruht, machen den Dresdner Stollen® einzigartig. Besonders wichtig bei der Herstellung ist die Ruhe- und Lagerzeit. Dieser Stollen ruht mindestens 2 Wochen und ganz konstante Lagerzeiten sorgen für die unvergleichbare Qualität des Dresdner Christstollen®. Das Aroma entwickelt sich erst durch die Lagerzeit und schon beim Anschnitt wird das spürbar. Der Dresdner Stollen® ist weltweit geschützt und nur echt mit dem Siegel des Schutzverbandes. 

Ein Mischung aus großen und feinen Schokostückchen zeichnen unseren echten Schokoladenstollen aus.

Sofort nach Paketankunft muss der Butter Mandelstollen kalt im Kühlschrank aufbewahrt werden! Ungeheizte, kühle Räume genügen nicht. Bitte beachten Sie auch das MHD auf dem Etikett des Produktes.

Leckere Mohnfüllung wird auf einen feinen Stollenhefeteig gestrichen und von Hand eingerollt.